Bobo.id - Salah satu hidangan telur yang bisa kita buat di rumah adalah telur ceplok.
Kita bisa mencoba membuat telur ceplok dengan pengawasan orang dewasa di rumah.
Nah, kalau sudah bisa membuat telur ceplok, kita bisa membantu anggota keluarga di rumah untuk membuat hidangan telur ceplok yang spesial menggunakan berbagai bumbu.
Yuk, coba buat telur ceplok balado, telur ceplok kari, telur ceplok bumbu bali, dan telur ceplok rendang.
Resep Ceplok Balado
4 Resep Telur Ceplok: Telur Ceplok Balado
Bahan:
10 butir telur
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
150 ml minyak untuk menumis
Baca Juga: Suka Sarapan Telur? Ini 4 Resep Omelet untuk Sarapan Besok, Ada Omelet Gulung dan Spanish Omelette
Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
Cara Membuat Telur Ceplok Balado:
1. Panaskan wajan cekung. Pecahkan telur satu persatu. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang.
(Penulis: Dwi)
Telur Ceplok Kari
4 Resep Telur Ceplok: Telur Ceplok Kari
Bahan:
6 butir telur
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam
1 sendok teh bumbu kari
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: 4 Resep Hidangan Lezat Khas Surabaya, Ada Tahu Telur Hingga Kue Lapis Surabaya
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah besar
1 cm kunyit, dimemarkan
Cara Membuat Telur Ceplok Kari :
1. Panaskan minyak. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata sampai terbalut bumbu.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, air asam, dan bumbu kari. Masak sampai matang.
(Penulis: Dwi)
Telur Ceplok Bumbu Bali
Bahan:
6 butir telur
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
750 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
1 cm jahe
1 sendok teh terasi
Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Bali:
1. Ceplok telur satu per satu.
2. Tumbuk/ulek kasar bumbu di cobek atau di lumpang.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.
(Penulis: Dwi)
Telur Ceplok Rendang
4 Resep Telur Ceplok: Telur Ceplok Rendang
Bahan:
8 buah telur ayam
1000 ml santan dari 2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis
Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
11 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh garam
Cara Membuat Rendang Telur Ceplok:
1. Ceplok telur sampai matang. Angkat. Tiriskan.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil sesekali diaduk sampai mengental.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
(Penulis: Dwi)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR