4. Meremas Pare hingga Layu
Nah, sebelum pare kita olah, peraslah menggunakan tangan hingga layu. Tambahkan beberapa sendok garam dan peras hingga getahnya keluar.
Namun, pastikan tidak memerasnya terlalu kencang hingga hancur, ya.
Dengan mengeluarkan getah pare pada dagingnya, rasa pahit pare akan berkurang banyak. Lalu, bisa teman-teman bilas menggunakan air bersih dan tiriskan.
5. Direndam Yogurt Cair
Baca Juga: Meski Pahit, Pare Punya 6 Manfaat Penting untuk Tubuh, Salah Satunya Turunkan Gula Darah
Selain menggunakan garam dan diremas. Rasa pahit pare juga bisa dihilangkan dengan cara direndam yogurt cair.
Rendamlah di wadah yang bersih dan tunggu selama satu jam. Baru setelahnya, pare bisa dibilas dan diolah menjadi berbagai macam masakan yang rasa pahitnya tidak terlalu terasa.
6. Dimasak Menggunakan Panci Stainless Steel
Panci stainless steel atau panci tahan karat, lebih tepat digunakan untuk memasak pare.
Sebab, stainless steel dapat menjaga kandungan asam dalam pare tidak berubah. Sehingga, rasa pahit dari pare tidak terlalu berasa.
Selain itu, lebih baik masaklah pare dengan cara dikukus, dengan cara ini, gizi pare tidak hilang dan rasa pahitnya berkurang banyak. Bahkan, mengukus pare lebih cepat membuatnya matang, lo.
Itulah, berbagai macam cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare.
Masakan hasil olahan pare pun terasa lebih enak, karena zat quininenya jauh lebih berkurang jika mengikuti tips tersebut.
(Penulis: Alma Erin Mentari)
---
| Kuis! |
| Apa yang menyebabkan pare pahit? |
| Petunjuk: Cek halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Thea Arnaiz |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR