Bobo.id – Makanan yang tinggi karbohidrat seringkali dijauhi karena dianggap tidak sehat.
Sebenarnya, bukan karbohidrat yang tidak sehat, namun cara pengolahannya.
Karbohidrat olahan atau karbohidrat kompleks seringkali diolah sampai nutrisinya hilang, terutama seratnya. Kemudian, ada juga yang jadi lebih tinggi kandungan gula tambahan atau zat tambahan lainnya.
Sebenarnya, ada banyak makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan, lo!
Beberapa makanan sehat juga mengandung karbohidrat berupa serat sehingga mengenyangkan, teman-teman. Yuk, cari tahu apa saja!
Baca Juga: Pernah Coba Gembili? Umbi Gembili Baik untuk Pasien Diabetes
Ubi Jalar
Ubi jalar
Coba makan umbi-umbian sebagai sumber karbohidratmu. Ubi jalar juga tinggi karbohidrat, lo.
Ketiga jenis karbohidrat bisa ditemukan dalam ubi jalar, yaitu zat tepung, gula, dan serat.
Ditambah lagi, ubi jalar mengandung betakaroten yang bisa diubah menjadi vitamin A, juga mengandung vitamin C dan potassium.
Antioksidan dalam ubi jalar juga tinggi sehingga membantu mencegah beberapa penyakit.
Oat
Oat mentah merupakan salah satu biji-bijian yang paling sehat.
Selain tinggi karbohidrat, oat mengandung serat, vitamin, protein, mineral, hingga antioksidan.
Bahkan, kandungan biji oat bisa mengurangi kadar kolesterol sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Meski sering diolah menjadi camilan, oat juga bisa dijadikan pengganti nasi karena mengenyangkan.
Baca Juga: Susu Hingga Jeruk Nipis, Inilah 6 Bahan Alami yang Bisa Menghilangkan Pedas!
Jeruk
Jeruk salah satu makanan tinggi karbohidrat
Yap, buah yang satu ini juga mengandung karbohidrat tinggi juga. Namun kandungan airnya lebih banyak.
Jeruk juga mengandung serat, vitamin C, potassium, vitamin B, asam sitrat, dan antioksidan.
Selain segar, buah jeruk juga bisa meningkatkan kesehatan jantung, mencegah batu ginjal, dan mengurangi risiko anemia.
Quinoa
Quinoa bisa jadi salah satu makanan pengganti nasi
Quinoa adalah salah satu kelompok makanan biji-bijian, teman-teman.
Quinoa bisa dijadikan pengganti nasi karena tinggi karbohidrat. Selain itu, quinoa juga mengandung serat dan protein yang mengenyangkan dan baik untuk tubuh.
Kandungan mineral dalam quinoa juga baik untuk mengatur kadar gula dalam darah, teman-teman.
Baca Juga: Banyak yang Tidak Tahu, Makanan-Makanan Enak Ini Bisa Pengaruhi Kesehatan Paru-Paru!
Apel
Apel
Banyak orang suka buah apel. Buah apel mengandung vitamin dan mineral, juga karbohidrat.
Dalam buah apel, kita bisa mendapatkan vitamin C, antioksidan, dan banyak senyawa tumbuhan yang baik bagi tubuh.
Mengonsumsi buah apel juga bisa mengendalikan kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung, teman-teman.
Kacang Merah
Kacang merah.
Jika ada sup dalam kacang merah, jangan lupa dimakan, ya. Kacang merah memang tidak boleh dimakan mentah atau kurang matang, tapi saat matang, makanan ini sangat sehat.
Kacang merah yang sudah dimasak mengandung karbohidrat yang terdiri dari serat dan zat tepung. Protein dalam kacang merah juga tinggi.
Kacang merah juga tinggi antioksidan, lo. Kacang ini juga baik untuk mengatur kadar gula darah dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Pisang
Pisang termasuk makanan sehat yang tinggi karbohidrat
Makanan tinggi karbohidrat lainnya adalah pisang.
Pisang mengandung karbohidrat dari zat tepung dan gula. Kandungan ini berubah seiring dengan pisang yang semakin matang.
Pisang juga mengandung serat, potasium, vitamin B6, dan vitamin C.
Kandungan potasium yang tinggi membuat pisang baik untuk menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Supaya Pisang Tidak Cepat Menghitam dan Busuk, Ikuti Tips Ini, yuk!
Lihat video ini juga, yuk!
| Source | : | Healthline |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR