Ini akan menyebabkan reaksi terhadap pigmen (zat pemberi warna) kubis ungu lalu menghasilkan warna ungu dan merah muda.
Bahkan penambahan asam dari lemon atau jeruk nipis tersebut dapat juga mengubah warnanya menjadi hijau. Ini disesuaikan dengan sedikit banyaknya asam yang digunakan.
Cukup menarik ya, teman-teman! Selain tampilannya yang unik, ternyata cara membuat mi unicorn pun sangat seru karena adanya reaksi perubahan warna dari bahan-bahan alami di atas. Yuk, coba buat sendiri di rumah!